Frage von SteSchulli, 226

Gute Erfahrungen mit Leinsamen?

Hallo,

ich ernähre mich sehr gesund. Da ich sehr gerne selber Granola und Brot mache, würde mich interessieren, wer von euch dafür auch Leinsamen verwendet? Ich hab gehört, dass Leinsamenmehl ganz gut für Brot sei und in Leinsamen sehr viel Nährstoffe enthalten sind, stimmt das?

Hab zwar Leinsamen immer für mein Granola verwendet, hab aber nicht gewusst für was sie wirklich gut sind, vielleicht kann mir ja jemand von euch weiterhelfen!?

Danke

Antwort
von Tiefseeschnecke, 168

Leinsamen sind Heilmittel. Sie sind Nr. Eins mit Abstand für Phytoöstrogene, enthalten Omega Fettsäuren, wirken bei Durchfall und auch bei Verstopfung. Der Leinsamenschleim hilft bei Säuglingen, wenn sie Bauchkrämpfe haben. Die wertvollen Stoffe kannst du nur aufnehmen, wenn die Körner etwas aufgebrochen oder zermahlen sind. Aber immer frisch mahlen fürs Müsli, denn die Öle sind sehr empfindlich und oxidieren rasch, wenn sie mit Sauerstoff in Verbindung kommen. Nie schon geschroteten Leisamen kaufen, immer selber schroten. Wir nehmen jeden Tag frisch gemahlenen Leinsamen ins Müsli und ich verwende sie auch beim Brotbacken.

Das beste Leinöl, das mit Schutzgas hergestellt wird, gibt es übrigens bei Solling Mühle. Es gibt nichs vergleichbares.

http://www.leinoel-gesund.de/Heilwirkung/heilwirkung.html

Antwort
von StevieUncle, 156

Huhu,

Richtig dosiert, kann es deine Gesundheit ordentlich auf Vordermann bringen. Dein Darm wird gereinigt, deine Verdauung verbessert und durch die vielen Ballaststoffe kannst du relativ leicht Gewicht abnehmen, wenn du sonst auf deine Ernährung achtest.

Es liefert viel Energie, Vitamine, Eisen, Antioxidantien und vieles mehr. Damit kann man backen, kochen oder es ins Müsli tun. Dabei sollte man aber auf die Menge achten, da es sonst zu Verstopfung kommen kann. Wenn du mehr Infos suchst, wirf einen Blick hier rein: http://leinsamen.org/

Bis dann!

Expertenantwort
von ArchEnema, Community-Experte für Ernährung, 140

Leinsamen sind eine sehr gute Quelle für Ballaststoffe (unlösliche UND lösliche/fermentierbare), für Omega-3-Fettsäuren (die beste pflanzliche Quelle dafür!), für Protein und auch für antioxidativ und antibakteriell wirkende sekundäre Pflanzenstoffe. Dabei nahezu frei von verdaulichen Kohlenhydraten (->Low Carb) und glutenfrei.

Antwort
von darfge96, 150

Leinsamen fördern gut die Verdauung, so dass es weniger zu Verstopfung oder Blähungen kommt. Um den Verdauungstrakt in Gang zu bringen sind sie auf jeden Fall zu empfehlen.

Antwort
von konstanze85, 132

Ich mache immer geschrotete Leinsamen in mein Brot. Haben viele Ballastststoffe, Proteine und sind gut für die Darmreinigung

Antwort
von viomio82, 132

Leinsamen sind top. Musst aber immer ausreichend dazu trinken damit sie nicht vorher aufquellen.

Antwort
von Kapodaster, 116

Genau, Leinsamen sind gesund und lecker finde ich sie auch. Ich nehme immer die ganzen Samen und streue sie ins Müsli.

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