Welcher Anbieter eignet sich als Telekom-Ersatz (brauche nur Telefon)? Internet läuft bei mir über TV-Kabel, nun brauche ich einen günstigen Telefonanbieter, am besten mit Festnetz-Flat, Call-by-Call soll weiterhin möglich sein

Wenn Internet über Kabel läuft, wieso dann nicht auch Telefon über Kabel? Wieso weiterhin Call-by-Call mit Festnetz-Flat? Wegen Auslandsgesprächen? Wenn du viele hast, gibt es auch dafür Flatrates, z.B. bei Arcor.
Wenn du weiterhin Call by call nutzen willst bleibt nicht viel. Ein eigenens Festnetz haben in Deutschland nur Telekom, arcor und Hansenet. Bei arcor und Hansenet ist kein Call by Call möglich. Bei der Telekom ist dies zwar möglich, aber die Flatrate fürs Festnetz ist einzeln recht teuer. Wenn du auf Call by Call verzichten kannst und eine "echten" Festnetzanschluss möchtest, dann hol dir den bei Arcor oder Hansenet (soweit verfügbar). Oder nimm eine Sim-karte von Congstar wo du die jeweilige Flat dazubuchen kannst (hier das besondere: du hast keine jahresbindung, kannst jeden Monat kündigen).
bei arcor ist kein Call by Call möglich.