Guacamole! Wie kann ich sie aufpeppen?

gefragt von am 21.12.2008 um 13:21 Uhr

Ich persönlich finde ja Guacamole schmeckt nicht gerade aufregende. Bei einem Tappasabend sollte sie aber auf keinen Fall fehlen. Hat jemand eine Idee, wie ich die Guacamole vielleicht einbisschen aufpeppen kann. Vielleicht etwas feuriger?

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beantwortet von am 21. Dezember 2008 13:23

Wenn Du sie aufpeppst, ist es keine Guacamole mehr. Vielleicht hilft ein wenig Ingwer.

beantwortet von am 21. Dezember 2008 13:22

Mit viel Knoblauch.Pfeffer, Salz. Mehr kommt eigentlich auch nicht rein. Ist halt Geschmackssache.

Ach ja Tomatenstückchen kommen auch noch rein:

Gewürzt wird der Dip außerdem mit Salz und Pfeffer sowie Zwiebeln, grünen Chilis und frischem Korianderkraut und Knoblauch.

Eben was dir geschmacklich zusagt, mir persönlich schmecken die grünen Chilis in einer Guacamole nicht.

beantwortet von am 21. Dezember 2008 13:33

Ich selbst stehe auf die klassische Guacamole auch nicht so. Was wir als Alternative nehmen: ein mal quer über den Atlantik und Mojo verde - ist sehr ähnlich, enthält aber deutlich mehr Knoblauch ;-) - und ist dadurch auch pikanter

http://goccus.com/rezept.php?id=125