Habe letztens irgendwo aufgeschnappt, dass es eine Grundierung gibt, um Untergründe aquarellfähig zu machen. Schonmal ausprobiert? Funktioniert das gut?

Handelsübliche Untergründe benötigen i.d.R. keine Extra-Grundierung, wenn sie als "malfähig" verkauft werden. Allerdings saugen Stoffe die Farbe leicht auf, was zu unerwünschten Effekten führen kann.
Guckst Du hier: www.easy-aquarell.de

Für das Malen auf Papier: eine sehr detaillierte Übersicht über die einzelnen Sorten und Stärken findest Du z.B. hier: www.kunst-kreativ.de/papier