Als leidenschaftliche Grillerin bin ich Holzkohlenfan. Statt der oft erwähnten Aluschälchen habe ich mir welche aus Edelstahl gekauft, die sind schwerer und bedienungsfreundlicher, spülmaschinenfest und lassen sich ewig weiterverwenden. Mein Grill ist nach den eigenen Vorstellungen selbst aus Klinkersteinen gemauert. Den Gasgrill sehe ich eher als Alternative wenn die Nachbarn unfreundlich wären (meine gottlob nicht) und über Rauch meckern würden. Ich wünsche allen Grillfans eine schöne Saison!

ich würde mir immer wieder einen holzkohlegrill kaufen. denn der geschmack des gegrillten fleisches usw. ist um welten besser als bei gas oder elektro, da kann man es nämlich gleich in die pfanne hauen, das schmeckt genauso

Wie hier schon mehrmals erwähnt ist grillen mit Gas oder Strom nur ein Ersatz für Wohnung oder Balkon. Wir grillen schon seit Jahren mit unbehandelten Holz, da wissen wir was drinnen ist und können auch den Geschmack des Fleisches mitbestimmen. Aluschalen legen wir nur unter Leber (damit diese nicht den Abgang durch das Rost macht), für Fisch gibt es extra Fischgitter. Und alles schmeckt lecker.

Bei einem Gasgrill bekommst du aber nicht den typischen Grillgeschmack, der meiner Meinung nach gerade ein Steak oder eine Bratwurst ausmacht. Deswegen würde ich den guten alten Holzkohlegrill empfehlen, dann aber mit Alu-Schälchen als "Pfanne", da du ja ziemlich oft vorhast zu grillen und das auf Dauer dann wirklich gesundheitsschädlich werden könnte, wenn du über den offenen Kohlen grillst. Ein Gasgrill ist aber natürlich unkomplizierter in Betrieb zu nehmen...

Kein Zweifel, vom Geschmack und Aussehen des Grillgutes ist die Holzkohle kaum zu schlagen. Man
sollte Alufolie unterlegen und darauf achten daß es keine verbrannten( schwarzen ) Stellen gibt! Gas und Elektrogrill sind wohl eher für enge Mietwohnungen auf dem Balkon geeignet und man muss Abstriche bei der Qualität machen!

Ich würde einen Holzkohlegrill empfehlen, benutze selber aber oft Kokosbriketts - die brennen heißer und länger.

Also ich empfehle den Kauf von Elektro oder Gas Grills. Wegen der Gesundheit. Es kann nicht diese gefährlichen Stoffe entwickeln wie bei Holzkohle. Gas/Elektro ist gesund genießen.

Ich würde hingegen zum Holzkohlegrill raten. Das ganze gerede von Gesundheitsschädigende Grillweise usw. stinkt langsam zum Himmel. Als Lösung kann man ganz einfach eine Aluschale mit Wasser in der Mitte vom Grill platzieren und das Grillgut nur über der Wasserschale garen (indirektes Grillen). Der Geschmack ist um Welten besser als bei Gas oder Elektro.

Ich selbst besitz einen Smoker mit 3 Kammern, in der ersten wird das Feuer gemacht, in der Zweiten liegen die Steaks und in der dritten liegen die Spareribs. Dieser Grill kostet um die 600,- EUR, ist jedoch das beste an Grilöls, was ich bisher besessen habe.

hallo, ich denke auch das der smoker dir die lästige entscheidung gas oder holz abnimmt, da nur die heisse luft das grillgut triff. für 2 mal die woche ist so ein teil schon eine anschaffung wert. es kostet ja auch nicht 600 euro. gibt sie auch billiger. der trick liegt ja einzig in den getrennten brenn und garkammern, die unbedingt nebeneinander liegen müssen. klar sonst kein smoker ;-) aber da hast du lange was von und es ist halt gesünder als das andere mit den ganzen hilfsmitteln

Ich habe beides finde beides hat seine Berechtigung. Holzkohle ist mehr archaischer und super zum Räuchern. Auch wenn man Zeit hat macht es Spaß das Feuer zu beherrschen. Gas ist in 5 Minunten einsatzbereit, geht einfach schnell und ist super regulierbar - wenn ich z.B. 180 Grad für einen Kuchen möchte etc. ist dies mit Gas einfacher - hier habe ich mehr gefunen zu dem Thema http://forum.derhobbykoch.de/viewtopic.php?f=14&t=10