Kein Salz, Pfeffer ja.

Wenn ich Fleisch eingelegt hatte dann in Bier oder Öl mit Knoblauch und Zwiebeln. Das Fleisch wird gesalzen und Pfeffer gibt es auch.

schnurzpiepegal....sag lieber wann und wo gegrillt wird :-))

Ich gebe in eine Marinade immer alle Zutaten, also auch Salz und Pfeffer, rein. Durch das Salz zieht der Geschmack erst richtig durch. Auch ein kleiner Schuss Essig und etwas Zucker schaden da nicht. Vor dem Grillen alles gut abtropfen lassen. Fans schwören auf einen zusätzlichen Schuß Bier während des Grillens, damit es schön kross wird. Ich dagegen lasse es lieber langsamer angehen und hasse es, anschließend den völlig versifften Grill zu putzen.

Ja Salz und Pfeffer mache ich auf jeden Fall an die Marinade.

Für die Marinade lieber Sojasauce statt Salz. Meist essbar mein Grillfleisch...;-)

bei salz kommt es auf das fleisch mit an. da aberbier nimmst gehe ich von schweinefleisch aus und da darfst ruhig eine kleine menge salz zutun. pfeffer ist ein muss. nehme den geschroteten bunten pfeffer

Gib Koriander dazu, dann brauchst Du weder Salz noch Pfeffer.

essig oel, salz paprika, scharf, pfeffer, schwarz zwiebel, in ringen

Versuche anstatt Salz einfach mal einen Schuß Sojasoße

Wenn die Marinade vorwiegend aus Öl besteht, kann man das Salz gleich mit hinein geben, da das Fleisch ja durch das Öl nicht mehr austrocknen kann. Das Wasser wird dem Fleisch zwar trotzdem etwas entzogen, aber dafür zieht der Marinadengeschack besser ein. Und wie schon gesagt, verhindert das Öl ein austrocknen.

MfG