was ist am besten?

Was Du am besten findest, weiß ich nicht, aber ich kenn es nicht, dass man Kartoffeln vorher kocht. Die garen schon von allein in der Glut. :)
wenns schnell gehen soll, dann vorkochen und auf den grill legen, aber das ist lange nicht so lecker, wie andersrum. oder du schneiderst die vorgekochten in scheiben und legst sie ohne folie auf den grill, dann hast du bratkartoffel.

warum willst Du sie vorher abkochen und DANN auf den Grill schmeissen? Nein, die rohe Kartoffel in Alufolie und dann auf den Grill. Dauert zwar etwas länger, aber SCHMECKT...........