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Grießnockerl werden zu fest, was mach ich falsch?

gefragt von Maeuschen212000Maeuschen212000 am 27.09.2008 um 19:46 Uhr

Ich habe heute abend Grießnockerlsuppe gemacht und die Nockerl sind recht fest im Biss geworden. Was mache ich den falsch? Ich habe Eier mit Butter, Salz und Pfeffer verrührt und das Grieß druntergemischt und in die Suppe gegeben. Kurz aufgekocht und ca 20min lang ziehen lassen. Was war nicht richtig?

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Essen x 14.314 Suppe x 250 Grießnockerl x 4

regideur
 
beantwortet von regideur am 27. September 2008 19:49
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Gib mal bitte das ganze Rezept. Es kann sein das dass Verhältnis der Zutaten nicht stimmt.

Kommentar von F1c089227968445f510c628309f29d8csmallMaeuschen212000 am 27. September 2008 19:50

1 Tasse Grieß, 1 Ei, 1 EL Butter, Pfeffer Salz

Kommentar von 934a0906574994f717fd8146d47ecf9esmalloleandra am 27. September 2008 19:51

wo ist die Milch?

Kommentar von F1c089227968445f510c628309f29d8csmallMaeuschen212000 am 27. September 2008 19:52

soll da Milch rein? das stand nicht im Rezept Wieviel denn?

Kommentar von 002b90f5d0a42ed1cc16e36d4de98626smallregideur am 27. September 2008 19:59

Milch ist kein muss aber ein kann.

Ich weiß jetzt nicht wie viel Grieß in Deine Tasse geht. Das solltest Du mal auswiegen!

Schau mal hier: http://www.chefkoch.de/rezepte/47781016275357,90/Griessnockerl-Suppeneinlage.html

Kommentar von D1ef0e395de8d4e5599b4e33f366bfbcsmallOSQuest am 27. September 2008 19:54

Beim Ei - Eigelb und Eiweiß trennen - Eigelb zugeben, Eiweis steif schlagen, dann unterheben.

Kommentar von F1c089227968445f510c628309f29d8csmallMaeuschen212000 am 27. September 2008 19:55

sicher? hast du das selbst schon so gemacht?

Kommentar von 32f85a55d93898ee819e0c3f5ffdfc3dsmallsikas am 27. September 2008 20:10

Ganz sicher mach ich immer so!



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