Ich kaufe Bananen immer, wenn diese noch einigermaßen grün sind. Die jetzt am Samstag gekauften Bananen haben sich mittlerweile grau verfärbt. Sie schmecken auch nicht so gut wie richtig gereifte (gelbe) Bananen. Das hatte ich schon ein paar Mal (wenn auch vergleichsweise selten) und auch bei unterschiedlichen Supermärkten und Marken. Ich hab mal gelesen, dass diese Graufärbung daran liegt, dass die Bananen dann zu kühl (unter 12°C) transportiert oder gelagert wurden.
Lässt sich bei noch grünen Bananen erkennen, ob die nicht richtig gelagert/transportiert wurden bzw. ob sie sich später grau färben?
Ich glaube nicht, dass der Verkäufer das weiß. Und selbst wenn, würde ers wohl nicht sagen wollen :) Aber schade, dass mans nicht feststellen kann.
Ja leider ist das so. Ich probier immer ob die Früchte noch schön fest sind. Ich muss gestehen, auch ich bin ein Noch-fast-grüne-Bananen-Esser. :-)