Suche doch mal in schattigen Lagen. Bei mir sind die Holunder in sonnigeren Lagen schon verblüht. Im Schatten sind sie aber noch gut nutzbar.

Hier im Norden Deutschlands gibt es noch jede Menge.

Also bei uns gibt es noch welche, meine Mutter hat gestern gerade wieder Sirup eingekocht. Wahrscheinlich hängt es aber auch etwas von der Gegend ab.

Bei mir im Garten. Im Nordtaunus, Höhe Bad Ems, komm pflücken.

Es ist zwar schon dunkel, aber es gibt sie noch die gesunden Blüten. Mach mal, wenn es wieder hell ist, den Computer aus und geh mal wandern. Du wirst sie entdecken :-)

Kannst du mir das Rezept verraten...

Wenn du Holundersirup herstellen möchtest, musst du dich noch ein bisschen gedulden. Teilweise blühen die Holundersträucher ja noch, der Sirup wird aber aus den Beeren gemacht, die erst noch reifen müssen:

http://www.heilkraeuter.de/rezept/holunder-sirup.htm