...zu kaufen wo aber der Rauch nur auf den Boden bleibt (höhe bis zur knöchel etwa oder schienenbein)

Nein. Was Du gesehen hast, ist der Dunst von Trockeneis (festes CO2).

Na klar gibt es das ! Schau mal bei Conrad de nach.Übrigens wenn du möchtest das der Nebel am boden bleibt,stelle die Nebelkanone einfach auf den Fußboden.
Schau mir hier:
Da ist eine Bodennebelmaschine, die wird mir Crushed-Ice gefüllt, damit der Nebel am Boden bleibt.
Gruß Frank
und wie stelle ich das an? einfach trockeneis in wasser reinhauen und die schüssel so umkippen dass das gerade so läuft ?????
Ja, so ähnlich. Besser lässt Du Dich vom Vertrieb ausführlich beraten.