Ich habe neulich in der Zeitung gelesen, dass man selbst bei Bio-Lebensmitteln von zwei Kategorien spricht. Wie kann das sein? Bio ist doch eigentlich immer das Nonplusultra, oder? Oder sind die Biowaren vom Discounter von der 2. Kategorie...

Du meinst bestimmt die Handelsklasse.Die hat was mit der Größe und nicht mit der Qualität zu tun.HKL2 ist nicht schlechter, nur kleiner.
Gewisse Verbände wie z.B. Demeter oder Bioland legen "härtere" Kriterien zu Grunde. Die lassen sich nicht so leicht erfüllen, wie das von der EU abgesegnete Zeichen Bio.