Gibt es Lebensmittel die kein Glutamat enthalten?

gefragt von jayne

am 06.07.2009 um 19:31 Uhr

Ich wollte mal wissen ob es auch Lebensmittel gibt die kein glutamat enthalten. Danke schon mal im Vorraus.

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Antworten

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beantwortet von am 7. Juli 2009 09:12

Ja klar, zum Beispiel Bio-, demeter- oder bioland-Lebensmittel.

beantwortet von am 6. Juli 2009 19:36

Ja................steht auf der Verpackung.

beantwortet von am 6. Juli 2009 19:36

klar alles natürlich belassene. was suchst du denn genau?

beantwortet von am 6. Juli 2009 19:34

ja gibt es

glutamat wird als geschmacksverstärker eingesetzt

also alles was rein natürlich ist wie obst oder gemüse, fleisch enthält keines

beantwortet von am 6. Juli 2009 19:33

Natürlich. Eigentlich wird das vor allem in Fertigprodukte reingemixt damit sie "besser" schmecken.

Kommentar von Simple_avatar4small

am 6. Juli 2009 19:35

Genau! Alles, was man aus frischen Lebensmitteln zubereitet enthält von Hause kein Glutamat, nur wenn du es dazumixt.

Kommentar von Bdccf18a91c3ddac3710fd97a1d1cde1small

am 6. Juli 2009 19:39

Also Glutaminsäure gibts durchaus auch natürlich, z.B. in Tomaten, Käse, Fleisch. Ich weiss jetzt nicht, ob das der Hintergrund der Frage ist. Wenn man nämlich dagegen auch allergisch ist, wirds schwierig. Alles was Proteine enthält, kann auch L-Glutaminsäure und damit die Basis von Glutamat enthalten.

Kommentar von 4eb8a566e4386589a98c4a13ccd12878small

am 6. Juli 2009 19:36

ich meine KEIN Glutamat

Kommentar von Bdccf18a91c3ddac3710fd97a1d1cde1small

am 6. Juli 2009 19:40

Glutamat ist der Geschmackverstärker, L-Glutaminsäure ist der natürlich vorhandene Proteinstoff der Grundlage zur Glutamatherstellung ist. Was also meinst Du genau? Das natürliche Protein? Das ist in fast allen Lebensmitteln die Protein enthalten...