Gibt es einen Trick zum Nachreifen lassen von Pfirsichen und Nektarinen?
Ich freue mich jedesmal im Sommer auf diese herrlichen Früchte, ich kaufe nur nicht immer die ganz reifen, weil ich so viele kaufe. Wie lasst ihr sie nachreifen und wann weiß ich wann sie perfekt sind?
Antworten
Wieso Trick? Die reifen doch von ganz alleine in meiner Obstschale und wenn sie weich genug sind und gut duften, dann werden sie verspeist. Du solltest sie nur nicht mit Äpfeln zusammen lagern. Äpfel sondern beim Reifen ein Gas ab, das andere Früchte nicht mögen.
Im Gegensatz zu Regenmachers Antwort rate ich, Früchte zum Nachreifen mit Äpfeln zusammen zu legen. Äpfel geben Äthylen ab, was ein Pflanzenhormon ist und die Reifung beschleunigt. Bananen werden zum Beispiel grün geerntet und auf der Reise zu uns mit Äthylen begast. Wenn sie dann hier ankommen sind sie zumindest gelb. Leider fehlt ihnen die Reife an der Pflanze während der sie noch weitere Inhaltsstoffe einlagern : Geschmack!
Shag d'Albran
geheim am 26. Mai 2007 13:19 und ich glaube, je reifer die Äpfel sind, desto besser, oder?
Neu hier?
Jetzt kostenlos registrieren
und gutefrage.net werbefrei nutzen.
5 Antworten pro Minute
Jetzt entdecken!
