Gibt es einen Trick wie man alte, schrumpelige Kartoffeln wieder etwas "frischer" bekommt?
Auch wenn der Geschmack oft nicht so darunter leidet, lassen sich schrumpelige Kartoffeln nur sehr schwer schälen. Was macht man da am besten?
Antworten
leg sie mal eine nacht lang in einen gefüllten wassereimer, dann saugen die sich wieder etwas voll.
Einfach eine Weile in kaltes Wasser legen. Dann lassen sie sich wieder besser schälen und sind wieder etwas "praller".
Pellkartoffeln. Saugen sich von alleine voll.
Neue Kartoffeln kaufen ... ;-)
johmarc am 17. Februar 2008 19:53 Solch belanglose Antworten lasse lieber sein..
Die Antwort ist nicht belanglos. Wenn die Kartoffeln einfallen sind, ist das schon die Vorstufe eines beginnenden Fäulnisprozesses bzw. da darüber die Schale ist, kann nicht gesehen werden, ob die Kartoffeln angefault sind.
MyWay am 17. Februar 2008 20:18 Ist das nicht einfach Wasserverlust wenn sie schrumpelig sind? Wenn sie faulig sind, merke ich das spätestens beim essen...
Herold am 17. Februar 2008 20:56 Wenn Du diese Kartoffeln einer feinen Gesellschaft vorgesetzt hast, ist das etwas peinlich!
Nee. Wegwerfen. Wenn Du sie dann ins Wasser legst, sind endgueltig alle Naehrstoffe weg.
