Gibt es einen Senf, der noch schärfer ist als Löwensenf oder Dijon-Senf?
RolfHoegemann am 10.04.2008 um 21:48 Uhr
Ich liebe scharfen Senf - und Löwensenf ist ja schon sehr scharf. Aber NOCH schärferer Senf wäre noch schöner. Kennt jemand von Euch einen solchen?
P.S. Wasabi kenne und liebe ich auch sehr - doch ich suche eben einen scharfen Senf...
Antworten
Ja... Schau bei mir ! der Rosso Speziale ! Er ist noch schärfer als der all Arrabbiata.
kannst dir den Senf beliebig scharf selber herstellen. Nimmst ein paar übertriebenextra scharfe Peperonishoten, preßt sie aus und gibst den Saft in den Senf. Schon ist er wieder 2 Takte schärfer.
Pestopappa am 10. April 2008 21:52 Es geht noch schärfer !
Die Schärfe nimmt immer mit der Lagerzeit umgekehrt proportional ab. Mach ihn selbst, dann haut´s Dich um! Rezepte auf PN. LG Katze
Maienblume am 10. April 2008 23:07 Ich kriege gerade den Eindruck, daß hier sehr viele User mit veräzten Geschmacksknospen unterwegs sind - mir tränen Augen & Nase schon beim Lesen!
<schnief - schneuz!>
Löwensenf extra scharf ist schon ganz gut. Er kitzelt angenehm in der Nase.
Falls es noch nicht reicht, hau einfach noch ein paar Tropfen Habanero-Sauce rein. Das schmeckt man kaum raus, zieht aber voll durch.
Maienblume am 10. April 2008 23:08 UiUiUi!
<nochmal schneuz!>
Bedburdyck am 10. April 2008 23:31 Wie so viel im Leben, ist das alles relativ. Habe mir letztens ein Fläschle Zulu Sauce zugelegt.
Untertitel: The Warmth of Afrika. Wem dabei nicht heiss wird, dem ist kaum noch zu helfen.
einfach chili-pulver oder cumin in den senf untermischen
Meine Frau hat mir von einem Handwerker- und Bauernmarkt Chili-Senf mitgebracht! Das ist der schärfste Senf, der mir bisher begegnet ist.
geschmacksache natürlich, ich finde den bautzener gut.
aber da wirst du nur müde laächeln :o))
cyberoma am 10. April 2008 22:26 Ich nicht, ich finde den auch super, so richtig sächsisch-freundlich. Zu Würstchen passt er bestens.
Colman`s Mustard ist der schärfste Senf der Welt!
<Die Briten können sich damit rühmen, den schärfsten Senf der Welt zu haben. 1878 starteten die Gebrüder Colman ihre Produktion. Sie garantierten den Senffarmern feste Abnahmemengen und konnten sich im Empire gegen die Konkurrenz durchsetzen. Colman`s Mustard gab es zunächst nur als Pulver, das aus grob zerstossenen Senfkörnern, Weizenmehl, Kurkuma, Cayennepfeffer und andere Zutaten bestand. Später kamen dann auch die heute üblichen tafelfertigen Varianten hinzu.>
cyberoma am 10. April 2008 22:13 Gibt es z.B. im KaDeWe in Berlin.
ungererbad am 10. April 2008 22:17 Nicht nur im KaDeWe, in allen gut sortierten Lebensmittelläden. Speziell in Asia-Läden. Unter 4 Euro ists günstig, drüber teuer.
Pestopappa am 10. April 2008 22:15 Chiliprofis unterteilen in 10 Härtegrade... der genannte senf ist mit Stufe 6 genannt.... What else... Peanuts !
cyberoma am 10. April 2008 22:23 Chili ist aber kein Senf.
Wasabi auch nicht.
Welche Stufe hat denn dann mein Lieblingssenf, Düsseldorfer Löwensenf scharf (nur echt mit dem roten Etikett!)??
Bitte um Aufklärung. DAnke! :-)
Pestopappa am 10. April 2008 22:25 Die Fakten kenne ich... Moment... Geschaut... Stufe 4
cyberoma am 10. April 2008 22:27 Danke! :-)
Pestopappa am 10. April 2008 22:34 Immer wieder gerne ;oo)))
ist aber meerrettich
mische die einen meerrettich senf selbst
Colman`s Mustard + Wasabi+Häboneraschote
cyberoma am 11. April 2008 08:02 Was ist denn eine Häbonera-Schote? Hä...was?
besorg dir chilies habanero (schärfste was es gibt) ind tu auf einen esslöffel zum testen 1 stecknadelkopf dazu. guten appetit. NIE das chiliemus mit den händen anfassenn ohne latexhandschuhe. danach gut waschen ich hab das zeug aus teneriffa
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