Ebly ist schon vorgegart, es geht also schneller. Koche mal Spargel, dann Ebly im Spargelwasser garen, mit dem kleingeschnittenen Spargel, halben Cochtailtomaten und Parmesan mischen und nochmal kurz erwärmen.

Zum Unterschied kann ich nichts sagen, ich kenne nur Ebly - aber den verwende ich wie Reis, als Abwechslung davon - oder auch mal mit Reis gemischt; außer zu Basmati passt er zu allen anderen Reissorten, finde ich.