Gibt es ein Frische/ Qualitäts-Siegel für Fisch?
Bei Fleisch gibt es ja so allerhand. Was ist mit Fisch? Auf was sollte ich achten?
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hallo also die frische eines fisches erkennt man:
ein frischer fisch riecht nicht nach fisch klare augen leicht rosa kiemen
Auf klare Augen, rote Kiemen, wenn du drauf drückst, sollte das Fleisch keine Delle behalten, er sollte nicht besonderst stark nach Fisch riechen, sonderen eher nach Meer und die Haut sollte noch glitschig sein.
Luise am 6. April 2008 12:49 DH. Sehr richtig
Nein gibt es meines Wissens nicht. Laufe den Fisch nur dort, wo du sicher bist und Vertrauen hast. Sonst nimm lieber gefrorenen. Alter Fisch hat trübe Augen und sieht eher lappig als prall und glänzend aus.
die Augen müssen klar sein und die Haut hinter den Kiemen rosa - dann ist der Fisch frisch. Geruchsprobe hilft natürlich auch.
Niklaus am 6. April 2008 12:42 Richtig das einzige und echte Frischesiegel. Denn der Fisch stinkt zuerst am Kopf.
Ja gibt es und zwar das Marine Stweardship Council (MSC) Siegel. Daneben gibt es sicher auch noch weitere.
Wie findet ihr scharfe Saucen?
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DH. Wäre ja noch schöner, wenn das ein Pirat nicht wüsste.