Gibt einen Trick, damit Reis gelingt?
ich koche ihn immer nach rezept, aber mein reis wird immer matschig und klebrig. gibt es einen trick, damit er schön körnig wird?
Antworten
Verhältnis: Eine Tasse Reis und 2 Tassen Wasser + bißchen Salz. Das alles in einen Topf. Dann den Reis anstellen, bis das Wasser kocht. Sobald das Wasser richtig kocht, den Herd ausstellen und den Topf auf der Platte lassen, bis das Wasser verkocht ist, dauert ca. 30 Minuten.
und nicht vergessen den Reis vorher zu waschen....
Discoopa am 22. Juni 2007 15:32 Genau!!!
Das ist das wichtigste.
1+ und einen rauf
2 Teile Wasser, 1 Teil Reis, Salz einmal aufkochen und dann warmhalten bis das Wasser weg ist.
Vielleicht liegt es auch an der Sorte, versuch die parboiled Sorten, die kleben nicht so.
Der 2 Teile Wasser, 1 Teil Reis Trick ist der beste, geht bei den meisten Sorten, aber am Allerwichtigsten ist:
Reis beim Kochen nie umrühren, sonst brennt er an und klebt!!!!
Kann man anfangs nicht glauben, stimmt aber
Ich wasche den Reis vorher nie
Fragt sich, wie oft man Reis zubereitet. Ich habe einen Reiskochtopf aus dem Asialaden. Die sind nicht teuer - da bedarf es keiner Extras! - Reis und Wasser 2:3 = zwei Messbecher Reis plus 3 Messbecher Wasser. Reinschütten, Deckel drauf, einschalten. Wenn das Lich ausgeht oder der Topf (ohne Licht) sich abschaltet, ist der Reis fertig. Alles ohne Geheimnisse. Ich hab' das Ding seit Jahren.
Ich schliesse mich Luuise an:
Einen Teil Reis, in 2 Teile Wasser mit etwas Salz kippen, Feuer drunter, sobald es kocht ganz klein.
Wenn alles Wasser weg ist dann ist der Reis fertig, ABER: NIEMALS umrühren!
wie lautet denn dein rezept? ;)
dann kann man vielleicht schon mehr sagen.
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