Gewürzessig?

Frage von

Rudi2009Rudi2009 18.07.2009 - 1:35

Ich möchte gerne Gewürzessig herstellen. Art und weise und Gewürze sind klar, aber was ist der beste Essig als Grundlage?

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Hilfreichste Antwort ausgezeichnet vom Fragesteller

Hilfreichste Antwort von sikassikas 18.07.2009 - 2:00

Ich würde als Basis Apfelessig oder einen milden Weinessig nutzen.Beide unterstützen die Aromen der Gewürze oder Kräuter.

LG Sikas
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Antwort von elenoreelenore 18.07.2009 - 2:24

Schaue unter http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/lexikon/gewuerze/essig.htm - da ist die Herstellung erläutert!!

viel Spass!!!
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Antwort von geniesseringeniesserin 18.07.2009 - 15:02

Am angenehmsten ist ein weißer Balsamico. Da kommen die Aromen am besten zur Geltung!
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Antwort von KalalaKa636KalalaKa636 18.07.2009 - 1:42

Essigessenz! Die ist absolut Geruchs- und Geschmacksneutral und kann das Aroma der Kräuter super aufnehmen.

Kommentar von Rudi2009Rudi2009 18.07.2009 - 1:44

Danke!
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Antwort von IgittaIgitta 18.07.2009 - 1:37

Saurer Apfelmost.

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