Frage von ClariceClaptone 03.04.2011

Gewürze und Salzmischungen, wofür wird Rosensalz verwendet?

  • Hilfreichste Antwort von dolga 03.04.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich
  • Antwort von Klaus1940 03.04.2011
    3 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Zutaten

    100 Gramm (rosa) Natursalz
    10 Gramm duftende Rosenblätter, getrocknet
    1/2 Vanilleschote
    Rosenblüten aus Ihrem eigenen Garten verwenden.
    Achten Sie jedoch bitte darauf, dass diese nicht gespritzt wurden, da diese sonst Giftstoffe beinhalten können.

    Zubereitung

    Getrocknete Rosenblätter im Thermomix ca. 20 Sek. auf Stufe 5 „mörsern“

    Vanilleschote entkernen und die Kerne

    mit grobem Salz ca 10 Sek. auf Stufe 10 mahlen.

    In dekorative Gläser umfüllen, ein tolles Geschenk!

    Rosensalz ist eine Mischung von naturbelassenem Meersalz oder Fleur deSel und getrockneten und fein zerstoßenen Rosenblütenblättern.

    Diese verleihen dem Salz seine außergewöhnliche rot violette Färbung,seinen hervorragenden Geschmack und seinen verführerischen Duft.

    Verwendung:Passt besonders gut zu allen süßlichen Gemüsen (zum BeispielKarotten), würzt aber auch Erdbeer- und Schokoladendesserts.Rosensalz schmeckt hervorragend zu Quark, Salaten, Frischkäse, Fisch,Gemüse, helles Fleisch wie Geflügel, Wild oder Wildgeflügel,Kartoffel- oder Lammgerichten

    http://www.rezeptwelt.de/rezepte/8602/rosensalz.html

  • Antwort von varsinbirsin 05.04.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Rose wird bei uns (türk. Küche) verwendet bei süsse Leckerein, aber Salz kenne ich es gar nicht. Somit lerne ich auch was dazu danke.

  • Antwort von ClariceClaptone 03.04.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Super, der Tipp, vielen Dank.

  • Antwort von msjones 03.04.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Ich esse niemals Fleisch, aber ich könnte mir vorstellen, dass es sich für ein Steak etc. gut eignen würde.

     

    Ich denke mal, es braucht eine kräftige "Unterlage", die deftig genug schmeckt, damit es nicht schmeckt, als hätten Barbie und Hello Kitty zusammen gekocht.

     

    Das liebliche Aroma der Rosen braucht einen kräftigen Ausgleich.

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