Frage von Bailey1989, 60

Gesundheitliche Fragen zum Containern?

Hallo zusammen,

ich gehe regelmäßig Containern. Dabei Container ich nicht nur Obst und Gemüse sondern auch Milchprodukte (Joghurt/Käse) , Fleisch und Eier.

Dabei achte ich immer darauf welche Temperaturen draußen herrschen weil dies Einfluss auf Salmonellen hat. Mich Interessiert daher über welche weiteren Krankheiten ich mich noch Informieren sollte und ob hier Krankenschwestern oder Ärzte schon mal Patienten hatten die Aufgrund von Containerten Patienten im KH behandelt werden musste.

Ich bedanke mich für sämtliche medizinische Fakten.

(Bitte kommt mir nicht mit scheinheiligen Moralpredigten das dies Illegal sei. Tiere zu töten um Sie anschließend in den Müll zu schmeißen ist meiner Meinung nach Unethisch und widerwertig! Schiebt euch eure Scheinheiligkeit sonst wo hin!)

Antwort
von Tasha, 31

Als Laie würde ich von Fleisch auf jeden Fall die Finger lassen, weil man nicht weiß, wie lange das ungekühlt aufbewahrt wurde. Den Zustand von Milchprodukten kann man mMn sehr gut riechen (den von Eiern auch). In dem Fall müsste Euch Eure Nase warnen. Bei Fleisch gab es m.W. schon öfter Untersuchungen, dass auch nach dem Riechtest einwandfreies Fleisch mit Bakterien belastet war. Milch und Joghurt kann man zudem auch mal eine Nacht oder länger außerhalb des Kühlschranks aufbewahren (eigenes Erfahrungswert - hätte ich mich früher auch nie getraut), Eier ebenfalls, Fleisch aber m.W. eher nicht. Wenn jemand also das Fleisch weggeworfen hat, weil er vergessen hat, es in den Kühlschrank oder die Gefriertruhe zu legen, befindet man sich eher in der Gefahr einer Lebensmittelvergiftung.

Ich glaube, ich würde da eher Fleischereien oder Supermärkte fragen, ob sie mit dem Konzept einverstanden sind und wenn sie nicht direkt Fleisch abgeben, das sie nicht mehr verkaufen, können sie wenigstens Tipps geben, wann man kommen sollte um nachzusehen, so dass man möglichst frisches Fleisch bekommt (z.B. "Wir werfen immer abens um 20 Uhr weg" - dann kann man um 20:30 h nachschauen kommen..).

Antwort
von Rapmaster, 32

Spontan fällt mir da nur Schimmel ein (eigentlich offensichtlich aber ich wollte es mal erwähnt haben) und Campylobacter (z.B. bei Hühnerfleisch), die die Durchfallerkrankung Campylobacter-Enteritis hervorrufen können. Dazu sei aber noch gesagt, dass 2 Minuten auf 70 Grad erhitzen schon ausreicht, um diese Bakterien abzutöten.

Antwort
von fernandoHuart, 28

https://kreaktivisten.org/howtos/direct-action/containern/

Alles was man zu Containern wissen sollte. Auch am Ende des Dokument als PDF zum Download.

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