Dies wollte ich eigentlich sofort einfrieren, vergaß es und nun liegt es seit gestern im Kühlschrank. Wegwerfen? Roh einfrieren oder verarbeiten? Bin mir nicht sicher weil Hackfleisch ja schnell mit Bakterien etc. belastet ist.

Brat es scharf an, dann wirds beim erneuten Auftauen nicht belastet, oder aber du verarbeitest es heute komplett.

Mach n Chili con Carne oder ne Bolognese draus. Gleich verwerten ist da immer am Besten.
Einfach kräftig durchbraten, dann hast du nach nur einem Tag bestimmt noch keine Belstungen.

Du kannst es heute noch verarbeiten! =)
diabla1401 am 22. September 2009 13:00 P.S. solange es dauerhaft im Kühlschrank war, brauchst du dir keine Gedanken machen!

Roh solltest Du es nicht mehr verzehren.
Du kannst natürlich noch lecker Bouletten oder einen Hackbraten machen (z.B. in einer Backform).
Weg damit. Hackfleisch hat viel zu viele Schnittstellen. Nur frisch verwenden. Ich würde auf Nummer sicher gehen.
Bouletten machen und dem Hund geben. Bitte wenig würzen.

Es lässt sich immer noch problemlos verwerten. Guten Appetit.

nicht mehr einfrieren! oder am besten heute noch braten.also verbrauchen, dann gehst du sicher! (hackfleischverordnung; innerhalb 24 stunden zu verarbeiten)

24 stunden kannst du es im kühlschrank halten. du kannst es ruhig auch einfrieren. im supermarkt steht das fleisch oft ein paar tage im kühlfach und es geschieht nix
in so einem Fall verarbeitet man es in einem Gericht, wo es garantiert durcherhitzt wird, z.B. Bolognese.
anschauen, wenn es noch nicht schlecht ist, schnell verarbeiten, braten usw.
ein tag im kühlschrank macht nichts kannste heute verarbeiten und bei bedarf dann einfrieren