Wieso schmecken Äpfel, die in dünne Spalten geschnitten werden so viel aromatischer, als dickere Stücke? Weiß jemand woran das liegt!
Antworten (6)
-
2Hilfreichste Antwort ausgezeichnet vom Fragesteller
durch das Kleinschneiden erhälst du mehr an aromaabgebender Oberfläche.Viel Schnittoberfläche=viel Geschmack.
-
3Antwort von
raubkatzeraubkatze
Vermutlich, weil man versucht ist, sich dieses Stückchen erst einmal auf der Zunge zergehen zu lassen. Bei einem großen Stück konzentriert man sich eher auf die Zerkleinerung, damit man nicht daran erstickt! ;)
Kommentar von wuschel55wuschel55 Deine Antwort hört sich gut an, scheint mir logisch zu sein! Aber kauen muss man doch auch die Spalten?
Kommentar von raubkatzeraubkatze Ist wie beim Wein: Erst der kleine vorsichtige Schluck zum Genießen, danach gehts der Flasche an den Hals... ;-)
Kommentar von SzintilatorSzintilator Aber eine Spalte ist doch gar kein Gegenstand, man kann sie auch nicht essen, wenn irgend etwas auseinander gegangen ist, dann hat sich eine Spalte aufgetan, man kann den Finger hineinstecken, oder im Berg dadurch gehen, aber anfassen geht nicht einmal, ich kann nur die Begrenzung der Spalte, z.B. in einem Brett anfassen! Wenn etwas in ganz kleine Stückchen geschnitten wird, dann werden vermehrt Aromastoffe frei!
Kommentar von raubkatzeraubkatze Erbsenzähler, Korinthenk...... :)
Kommentar von SzintilatorSzintilator Schreib dich ruhig aus, raubkatze, das ist der Anfang einer Beleidigung!
Kommentar von wuschel55wuschel55 @Scintilator - da kann ich raubkatze ausnahmsweise nur zustimmen! Auch wenn du es als beginnende Beleidigung auffasst! Solltest mal im Wörterbuch nachschlagen, da wirst du feststellen, dass es mehrere Bedeutungen für das Wort Spalte gibt!
-
1Antwort von candy1
Bist Du Dir da wirklich sicher? Ich liebe es, in einen richtig saftigen Apfel hineinzubeissen und esse ihn am Stück. Schmeckt mir persönlich besser als aufgeschnitten.
Kommentar von wuschel55wuschel55 Ja, da bin ich mir sicher. Weil ich mir aus zahntechnischen Gründen die Äpfel schneiden darf! Aber ich meine wirklich sehr dünne Spalten, die da so lecker und meiner Meinung nach viel aromatischer schmecken! Was "raubkatze"schreibt, scheint mir sehr logisch zu sein!
Kommentar von candy1 Du Arme - komme die Woche auch dran. Zurück zum Apfel - Gott sei Dank - sind Geschmäcker verschieden.
Kommentar von wuschel55wuschel55 Was kommt dran? Darfst du dann die Äpfel auch aufschneiden? Bei mir ist das schon nahezu 30 Jahre her, die Sachen mit den Zähnen - und ich würde die Äpfel auch liebend gerne am Stück essen, wenn ich es noch könnte!
Kommentar von candy1 Reissen und bohren ist angesagt und ich bin ein solcher Feigling. Ja, die Äpfel werd ich dann auch schneiden müssen. Wenn ich daran denke .... sind ja nicht nur die Äpfel.
Kommentar von wuschel55wuschel55 Mit viel Geduld kriegst du das auch in den Griff, was auch immer ansteht bzw. dabei herauskommt - das wichtigste dabei ist: Du mußt dich mit dem Neuen selbst akzeptieren, dann klappts auch!
-
-
0Antwort von tolatrnt
Vielleicht entfaltet sich der Geschmack erst in Reaktion mit Sauerstoff - ähnlich dem Dekantieren von Wein. Große Oberfläche wird sein weiteres tun.
Kommentar von wuschel55wuschel55 Hört sich gut an, deine These - und möglich ist ja alles!
-
0Antwort von UlfHell
Ein Apfel schmeckt eigentlich nur anders wenn die Farbe des Apfels anders ist.
Ich habe auch noch nie gehört, dass das an der Größe der Stücke liegt, aber vielleicht ist da was dran.
Gruß Ulf Hell
Kommentar von wuschel55wuschel55 Ich denke nicht die Farbe des Apfels bestimmt den Geschmack, sondern normalerweise die Sorte!
Diese Frage
Auch das klingt logisch!