Geöffnete Rotweinflasche: im Kühlschrank oder draussen aufbewahren?
Bewahre ich eine halbe Rotweinflasche für die nächsten 3-4 Tage im Kühlschrank (wegen Haltbarkeit) oder bei normaler Zimmertemperatur (wegen der Trinktemperator) auf?
danke, omfs
Antworten
Auf jedenfall im Kühlschrank! Ca.eine Stunde vor dem Trinken aus dem Kühlschrank holen.Prost
im kühlschrank und vor dem trinken rausstellen und temperieren auf zimmertemperatur.
Inhalt im Magen, Flasche im Glaskontainer,
spatzi am 22. Mai 2008 23:51 :)
Kühlschrank ist ohnehin gut. Nicht bis zum Trinkmoment natürlich. Aber: Trinktemperatur gleich Zimmertemperatur stammt aus den Zeiten, als die Zimmer noch keine über 20 Grad hatten. Übel, auch besten Rotwein auf die Zunge legen zu müssen, und keinen Temperaturunterschied zu spüren. Das war ja nicht Deine Frage. Aber muss trotzdem mal gesagt sein. Prost
Man kann den Wein auch ausserhalb des Kühlschrankes aufbewahren. Der Trick ist,das sich kein Sauerstoff mehr in der Flasche befinden darf,weil der Wein sonst Oxidiert. Dafür gibts im Weinhandel für ca 7€ ein Verschlusssystem mit einer Pumpe. Damit saugt man die Luft aus der Flasche und die Flasche ist daraufhin Luftdicht. Den Wein kann man dann noch Wochen lagern,ohne das der schlecht wird.
Armer Rotwein...
Wenn es ein schlechter ist, brauchst du ihn nicht aufheben.
Wenn es ein guter ist, trink die Flasche am nächsten Tag ggf unter Zuhilfenahme von einem guten Freund
Trinken nicht aufheben ! Ansonsten wenn es ein guter Rotwein ist kannst Du ihn auch bei Zimmertemperatur lassen,ihn trinken wann Du willst und mußt Du nicht lange temperieren.
Solage der Wein nicht neben der Heizung steht kann er ohneweiteres auch außerhalb des Kühlschrankes stehen bleiben. Immer voraus gesetzt, er wird auch am nächsten Tag getrunken. Er bleibt ja auch in der Gastronomie nicht im Kühlschrank, sondern draußen. Sollte er jedoch für längere Zeit im geöffneten Zustand bleiben, empfiehlt sich eine Vakuumpumpe, mit der man die Luft aus der Flasche ziehen kann.
Am besten natürlich trinken und nicht aufbewahren, egal wie gut er ist, er wird mit der Zeit imer schlechter, da er oxidiert. Ansonsten, wenn die Flasche noch dreiviertel voll ist, darunter lohnt es sich eh' nicht, besser m Kühlschrank, allerdings lange Zeit vor dem Trinken zum erwärmen rausnehmen.
