Frage von nummer12345678, 27

Gehen Vitamin A oder Beta Carotin verloren, wenn man Karotten kocht und es dann 48 Stunden stehen lässt, aber nichts in Kühlschrank stehen lässt?

Antwort
von Troidatoi, 18

Vitamin A ist fettloeslich. Man iss Karotten roh, oder gerieben mit Olivenoel und Zitrone.

Kommentar von nummer12345678 ,

Wenn man es aber 48 Stunden stehen lässt geht es dann verloren?

Kommentar von Troidatoi ,

Die Menge der Vitamine geht etwas an die Luft verlieren.

Antwort
von Lipstique, 21

Nein. Die muss man sogar kochen und mit Butter verrüren damit man die fettlöslichen Vitamine überhaupt aufnehmen kann:-)


Kommentar von nummer12345678 ,

Wenn man es aber 48 Stunden stehen lässt geht es dann verloren?

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