Frage von ClowdyStorm, 118

Gefrorenes Obst und Gemüse. Gesund oder nicht?

manchmal hat man eben nicht das Geld für bestimmte Obst und Gemüse Sorten, oder Monate inder man das Obst oder das Gemüse nicht frisch kafen kann, da ist es doch am einfachsten tiefgefrorene zu kaufen,und meist auch billiger und hält länger. Was mich aber interessieren würde ist, ob es trotz das es tiefgefroren ist, noch die Vitamine und Mineralstoffe vorhanden sind.

Antwort
von Hardware02, 51

Selbstverständlich sind die Vitamine noch da, oder dachtest du, die werden vorher enternt?

Tiefkühlkost hat manchmal sogar mehr Vitamine als frisches Gemüse, weil das eben gleich nach der Ernte eingefroren wird, während das frische Gemüse zuerst tagelang durch die Gegend gefahren wird.

Antwort
von sternchenxxxx, 88

Da sind sogar mehr Vitamine drin, als bei frischem Obst, dadurch,
Dass sie hält kurz nach der Ernte direkt eingefroren werden, bleiben die Vitamine erhalten. Nicht wie bei "normalem" Obst, was Tage/Wochen rumliegt um erst mal nach Deutschland zu kommen

Antwort
von elfriedeboe, 41

Es ist genauso gesund wie frisches!

Antwort
von Benji150400, 38

macht keinen unterschied zu frischjem obst/gemüse da die vitamiene erhalten bleiben

Antwort
von KaffePrinz, 23

gefrorenes obst und gemüse steht frischem um nichts nach. oftmals ist gefrorenes sogar hochwertiger.....denn es wurde erntefrisch verarbeitet und gefroren. das was man als frisch in der auslage kauft ist nicht selten schon mehrere tage geerntet..

Expertenantwort
von Brunnenwasser, Community-Experte für Ernährung, 29

Aber hallo, gesünder und erntefrischer geht es nicht !

Antwort
von 2001HAL9000, 58

Der Vitamingehalt ist auch nicht so schlecht

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