Frage von Jumafiba, 3

Gedünstete Zwiebeln mehr kcal als rohe?

Warum haben gedünstete zwiebeln mehr kcal als rohe zwiebeln?

Antwort
von Schwoaze, 2

Dünsten tust doch in einem Wasser-Öl-Gemisch. Das Öl hast dann in den Zwiebeln auch drin.

Antwort
von Cougar99, 3

Beim Dünsten oder Rösten verlieren Zwiebel einen Großteil ihres Wassers und können Fett aufnehmen, beides bedeutet mehr Energiegehalt pro Gewichtseinheit. 100 g rohe Zwiebel enthalten mindestens 75 g Wasser, die Kalorien der wasserfrien Zwiebel sind dann in 25 g enthalten.

Antwort
von Samika68, 3

Eine im eigenen Saft gedünstete Zwiebel hat nicht mehr Kalorien als eine rohe.

Die Kalorienzahl steigt natürlich, wenn man Zwiebeln in Fett anbrät.

Antwort
von ThadMiller, 1

Vielleicht wegen des Öls beim andünsten.

Antwort
von FaronWeissAlles, 2

Wegen dem was du dazu gibst

Antwort
von Jumafiba, 3

Supi danke für die schnellen antworten! 

Keine passende Antwort gefunden?

Fragen Sie die Community

Weitere Fragen mit Antworten