Gebratene Leber aufwärmen
kann/darf man gebratene Leber wieder aufwärmen?
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Hallo Litizicke , Also ich hatte die Leber immer so gemacht und vielleicht gefällt dir ja dass Rezept !! Also je nach Menge und Leute die davon essen === 1-2 mittlere Zwiebeln klein schneiden Leber in kleine Stücke schneiden und 2 mittlere Deli Gurken in Stücke schneiden und alles im heißen Topf kurz anschmoren und mit 1 1 /2 gläser Rotwein ablöschen und ein kochen lassen dann mit Wasser auffüllen und Deli Bratensoße einrühren und auf kleiner Temperaturstufe etwa 15 - 30 Minuten köcheln lassen und immer mal wieder umrühren , mit Salz Pfeffer und Paprika edelsüß abschmecken und die Soße falls zu dünn etwas andicken und ganz zum Schluß ein Löffel Creme Fraich unterrühren und gleich servieren , bleibt was übrig für später ----- auf kleinster Stufe unter rühren warm machen !! Hatte 2 Bekannte die waren so verrückt da nach === die futterten gleich aus dem Topf !!!! Vielleicht schmeckt es Euch ja auch so gut . Liebe Grüße Radschula .
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8 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich
Man darf und man kann! Aber vorsichtig, sonst wird sie hart und Du hast ´ne Schuhsohle!
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6 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich
können/dürfen, klar - meist wird sie dabei leider ziemlich trocken & hart!
am besten du schnippelst sie in ein ragout - oder du isst sie kalt auf brot!
Kommentar von user1673user1673 06.08.2012sorry, ich wollte nicht abschreiben - hat sich überschnitten . . .
Kommentar von MissMaasMissMaas 06.08.2012das passiert doch immer wieder mal - mir auch oft genug :)
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4 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich
Kann man, darf man, ist aber keine gute Idee. Beim Wiederaufwärmen wird die Leber zwangslläufig hart. Das lässt sich nicht vermeiden.
Lass sie einfach kalt, schneide sie in dünne Scheibchen und lege sie aufs Butterbrot: Auch sehr lecker.
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Antwort von RampageStyle 06.08.20123 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich
Ja, du musst nur aufpassen ,die wird dann sehr leicht zu trocken ,ansonsten kein ding
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3 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich
spricht nichts dagegen,... so gut wir frisch wirds aber sicher nicht (so wie fast alle aufgewärmten sachen)
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2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich
Ja, kann man und darf man. Nur sie wird noch trockener.
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klar, schmeckt aber auch sehr gut kalt auf einem leckeren bauernbrot mit etwas senf. ich kann mich gar nicht entscheiden, ob ich sie lieber warm oder kalt mag. auf jeden fall solltest du beim aufwärmen mit niedriger hitze arbeiten, sonst hast du schnell eine art schuhsohle und wir erinnern uns an charlie chaplins gesicht beim kauen einer solchen. begeisterung sieht anders aus!
das rezept ist schon gespeichert, danke
Na dann gutes gelingen und Guten Appetit und sie kann nicht austrocknen durch die Soße und dem Wein der sofort in die Leber einzieht und sie porös macht also zart !!! Liebe Grüße Radschula .