ganzes hähnchen im backofen welche seite?

... komplette Frage anzeigen

10 Antworten

bei oberhitze erst auf dem rücken,denn auf dem bauch ist mehr fleisch. bei umluft ist es egal,da wird die hitze gleichmässig verteilt.

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung
Kommentar von ingridshaus
17.07.2010, 19:47

Und eine Seite hat dann auf jeden Fall ein lasche lappiche Haut, ekelhaft.

0

Auf den Rücken und zwischendurch schauen, ob man es wenden muss.

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Brustseite nach oben und mit wenig Hitze (140 Grad) garen. Zum Bräunen dann auf 180 Grad und dann auf den Bauch drehen bis dieser auch braun und knusprig ist. Wichtig: häufig mit zerlassener Butter und Salz bepinseln.

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Entweder kauft man sich einen Hähnchenständer für den Backofen oder man setzt einen Grillstab ein oder man teilt das Hähnchen in zwei Hälften, so dass das Hähnchen auf den Hautseiten cross ist, Zeit und Energie spart man auf jeden Fall auch noch.

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

An besten sogar aufrecht sitzend(Dose/Ständer) oder am Rücken aufgeschnitten und aufgeklappt/platt gedrückt auf dem Rost Haut nach oben wird gut Knusprig und geht am schnellsten.

LG Sikas

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Und kaufe Dir mal dieses Teil wie abgebildet o.ä. Ist eine echte Bereicherung, für Hähnchenliebhaber. Fett tropft in die Auffangschale. Hähnchen aber vorher so in Höhe "unter den Armen" etwas einpieksen. LG Ula

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung
Kommentar von dumboderelefant
17.07.2010, 18:11

noch einmal danke an alle tippgeber. habe das bild eben meiner freundin (typisch - mann am pc, frau am herd ;-) gezeigt.

0

ich danke euch. das hähnchen ist inzwischen auf dem rücken im ofen - und wird auch mal gewendet. sieht lecker aus....

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Stells auf ne leere Coladose oder ähnliches :-) dann erübrigt sich die Frage. Guten Appetit

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Auf dem Rücken mache ich es immer.

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

beides, zwischendurch umdrehen

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Was möchtest Du wissen?