Frage von Layla99, 173

Ganache ist fest geworden?

Hallo,
Ich habe gestern eine Vollmilchschokoladen Ganache gemacht, welche ich heute verwenden möchte.
Sie ist über Nacht fest geworden.

Wie kriege ich sie denn wieder weich?

Laut Internet mit Sahne in der Mikrowelle, Sahne ist bei allerdings gerade aus.
Gibt es andere Möglichkeiten ?
Danke. :)

Antwort
von Chiarissima, 147

Stell die Ganache für ein paar Sekunden in die Mikrowelle, danach hat sie wieder eine streichfähige Konsistenz. Sahne ist in dem Fall nicht erforderlich.

Antwort
von Herb3472, 133

Im Wasserbad auf dem Herd, dauert halt ein wenig

Kommentar von Layla99 ,

Oh Gott, da hätte ich auch selber drauf kommen können. Vielen lieben Dank. :)

Kommentar von Herb3472 ,

Danke:-) Wie wär's mit "hilfreichste Antwort"?

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