
Für Kuchen und Dessert eignet sich Palmzucker sehr gut; er ist nicht so süß wie der Haushaltszucker.

Asiatische Rezepte, besonders Thai-Rezepte. http://www.chefkoch.de/rs/s0/palmzucker/Rezepte.html

Mir ist die Zutat "Palmzucker" oft untergekommen, bei thailändischen Rezepten. Ich habe es schon oft verkocht und es schmeckt gut. rezept siehe unter anderem hier: http://www.leckerbisschen.de/a_z.htm