Schalotten kannst du eigentlich für alles nehmen, diese schmecken intensiver. Mein Lieblingsrezept sind Kalbsröllchen mit Schalotten.

Meiner Meinung nach kannst du es für alles verwenden wozu du Zwiebeln auch verwendest. Ich machs mal so. lg

Für alle Soßen.

Ich benutze Schalotten oft als Zwiebelersatz, mache da auch bei den Gerichten keinen Unterschied, weil sie einfach einen viel feineren, speziellen Geschmack geben

Alles, wo man mit Zwiebeln quasi kocht, würde ich sagen!

Z.B. benutze ich ganz gerne Schalotten, wenn ich einen Braten mache...

Diese und noch anderes Gemüse wird um den Braten drumrum gelegt und mit Brühe übergossen... schmeckt super lecker!

In Gemüsesuppen oder -Eintöpfen kommt der zwiebelige Geschmack besser raus!

ja, entweder statt zwiebel nehmen. oder einlegen. oder rotwien-schalotten machen. oder rundum den schweine- oder sonstigen -braten geben und mitdünsten.

Kann mich allen Antworten nur anschließen, Schalotten sind jedoch wesentlich teurer als "normale" Zwiebeln. Gruß gigunelsa

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