Früher ist Saft, zB Apfelsaft, zuverlässig nach spätestens 3 Tagen pelzig geworden. Warum halten sich die angebrochen Säfte jetzt über Wochen? Was ist anders?

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2 Antworten

Dann schau mal auf die Verzehrempfehlung, da steht meistens was von Tagen nachdem die Flasche angebrochen wurde. Sicherlich hat die Industrieware auch eine Hitzebehandlung hinter sich gebracht. Allein deswegen ist schon kein Vergleich mit selbstgemachten Saft oder Rauscher möglich.

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andere mittel zur konservierung

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Kommentar von DoktorH
05.07.2016, 18:40

Aber es steht halt nix drauf?!?

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