Bin mir total unsicher darüber, was ich studieren möchte, deswegen wäre ein FÖJ / FSJ für mich eine gute Alternative um noch etwas Bedenkzeit zu erhalten. Bis wann muss man sich für ein FSJ / FÖJ bewerben und wo? Gibt es irgendwo nützliche Info dazu?

für ein FSJ musst du dich bei den jeweiligen Betrieben die dich interessieren direkt bewerben!
Vielleicht helfen dir die Erfahrungsberichte zu FSJ im Ausland, weltwärts, European Voluntary Service, ADiA etc. die du hier findest weiter: http://www.freunde-waldorf.de/freiwilligendienste/im-ausland/dienststellen-und-e...
es gibt also keine anmeldefrist wie fürs studium?
nein, meist suchen die leute für ein FSJ wenn das Personal knapp ist! :) aber macht Sinn wenn du das so anfängst dass dui damit fertig bist wenn du an die uni gehn willst! Du kannst auch im FSJ auf ein halbes Jahr verkürzen, wenn du Gründe hast ZB einen Studienplatz. Du hättest am besten schon angefangen, damit du nächstes Sommersemster anfangen hättest können, aber wenn du jetz nur ein 6monatiges FSJ machst passt ja auch!