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frankfurter und wiener

gefragt von philip199 am 15.03.2009 um 0:38 Uhr

wieso heißen in österreich frankfurter und in deutschland wiener


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Lieber philip199,

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warenjka
beantwortet von warenjka am 15. März 2009 00:39
4x
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das sind doch zwei unterschiedliche Würstchen...

Kommentar von Cb359b079859a8b6e10f5a9ce118d6b7smallRamsesII am 15. März 2009 00:40

Das denke ich auch. Frankfurter sind doch Rindswürste oder?

Kommentar von 791c3cd3903cd0c5a5c01a754405d5e9smallArwen45 am 15. März 2009 00:43
Kommentar von Simple_avatar3smallwarenjka am 15. März 2009 00:43

lt. Wikipedia sind Frankfurter aus Schweinefleisch und Wiener Würstchen aus einer Mischung aus Schweine- und Rindfleisch. Wiener Würstchen nennt man in Österreich aber auch Frankfurter Würstel (die Wiener Wurst ist dort eine Art Schnittwurst)...

Kommentar von 791c3cd3903cd0c5a5c01a754405d5e9smallArwen45 am 15. März 2009 00:46

Aber die Berliner Currywurst, die ist einmalig - lach.

Kommentar von Simple_avatar3smallwarenjka am 15. März 2009 01:05

;-)


Pianoman81
beantwortet von Pianoman81 am 15. März 2009 00:42
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onkel google und tante wiki haben die antwort:

Der Name „Frankfurter Würstchen“ ist in Deutschland seit etwa 1860 als geographische Herkunftsbezeichnung geschützt und darf seit 1929 nur für Würstchen verwendet werden, die tatsächlich aus dem Raum Frankfurt am Main (in der Regel von spezialisierten Metzgereien aus Neu-Isenburg und Dreieich) kommen.[1] In Frankfurt am Main ist diese Wurstsorte bereits seit dem 13. Jahrhundert bekannt.[2] Der Name „Frankfurter“ wurde allerdings erst über den Umweg einer Wiener Abwandlung bekannt: Johann Georg Lahner (1772–1845), ein in Frankfurt ausgebildeter Metzger, stellte in Wien ab 1805 ähnliche Würstchen – allerdings aus einer Mischung von Rind- und Schweinefleisch – her, die er „Frankfurter“ nannte. Sein Erfolg ging um die Welt. Daher meint man in Österreich, Nordamerika und anderen Staaten mit „Frankfurtern“ die Wiener Variante. In Deutschland und der Schweiz dagegen ist dieser Name für die Würstchen aus Frankfurt besetzt, und die aus Wien heißen Wiener Würstchen. Die etwas längere Version der Wurst wird auch als „Sacherwürstel“ bezeichnet.


holsch
beantwortet von holsch am 15. März 2009 00:41
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frankfurter sind aus rind...und wiener nicht.

hier, wo die uhren noch richtg gehen, kennt man das


LaurenzDO
beantwortet von LaurenzDO am 15. März 2009 00:42
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frankfurter gibt es "auch" vom rind, aber 90% vom schwein !


dajag
beantwortet von dajag am 15. März 2009 00:44
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Wer hat den die Würstel wirklich erfunden ? Ein Krainer ? Oder ein Braunschweiger ? In Österreich gibts auch eine Stangenwurst, die heißt "Wiener" - kommt die vielleicht aus Frankfurt ?


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