Habe kürzlich von einer Untersuchung an einer Universität gelesen, bei der festgestellt wurde, dass Gäste, die beiläufig an der Hand berührt werden, fast vierzig Prozent mehr Trinkgeld bekamen. Nicht dass ich Dir das empfehlen wollte, aber es fiel mir eben dazu ein. Interessant ist es allemal.

Hallo laganya, ich habe zwar noch nie selbst gekellnert, mache allerdings als Kunde gravierende Unterschiede hinsichtlich des Trinkgeldes, das ich hinterlasse. Für mich als Kunde zählt einzig und alleine der Service, den mir der Kellner bietet. Versuche dich einfach in die Lage des Kunden zu versetzen. Was würde dir besonders gefallen? Anbei ein paar Tipps: Sei stets freundlich, habe ein Lächeln auf den Lippen, sei zuvorkommend, aber nicht penetrant, lass auch mal Fünfe grad sein (sofern du ein Mindestmaß an Entscheidungsbefugnis hast), damit meine ich, dass man vielleicht auch mal das 4. Bier an einem Zechabend aufs Haus gehen lässt, spendiere dazu vielleicht auch mal ein paar Salzstangen und/oder Brezeln, ... Einfach mehr bieten, als der Standard! Dann bekommst du garantiert mehr Trinkgeld. Darauf wette ich.

Ich kann dir sagen, was mich dazu veranlassen könnte, einer Kellnerin mehr Trinkgeld zu geben: In die Augen schauen und lächeln. Ruhig und entspannt reden und bedienen.

ich geb gern trinkgeld wenn ich voll zufrieden war.

am wichtigsten ist mir, kein langes warten, da bin ich sehr allergisch, hab es schon gebracht, als der kellner nach ewigkeiten grad mit meinem essen um die ecke bog, aufzustehen und zu gehen :o)) da kenn ich nix!

ich mag feundliche bedienung, aber auch keine penetrante, die mir immer auf die gabel schaut. essen bringen, dann diskret zurückziehen.

eine gute bedienung sieht auch wann sie abräumen musss, oder den ascher zu wechseln hat.

wenn ich dann gut gegessen und getrunken habe und nicht ewig nach " zahlen bitte " rufen muss, dann weitet sich mein herz und auch mein geldbeutel, dann kann die bedienung mit gutem trinkgeld bei mir rechnen.

war ich nicht zufrieden, warum auch immer, gibt es keinen cent :o))

Hallo Laganya, ich gebe grundsätzlich relativ gutes Trinkgeld, also mehr als 10 Prozent, weil ich früher (in grauer Vorzeit) mal selbst gekellnert habe und weiß, wie hart der Job sein kann. Wichtig für mich ist, dass das Servicepersonal - solange es an meinem Tisch ist - sich auf mich konzentriert (und nicht durch die Gegend schaut), immer höflich & freundlich ist und sich mit dem Angebot auskennt. Antworten wie "Ich weiß nicht, wie das schmeckt, ich mag kein Fleisch" oder ähnliches sind NO GO. Außerdem wichtig: Umsicht. Ist der Gast soweit, dass er bestellen kann? Kann man etwas empfehlen? Was kann schon abgeräumt werden?

Ebenfalls sehr wichtig: Gepflegtes Auftreten, also gepflegte Hände, ordentliche Frisur, ansprechende Kleidung. Bauchfrei oder Extrem-Mini finde ich für die Gastronomie unpassend - das sollte keine gute Kellnerin nötig haben.

Habe auch noch nie gekellnert, aber ein aufmerksame/r Kellner/in, ist wenn öfter mal ein Blickkontakt hergestellt wird. Manche Bedienungen haben den Blick über den Köpfen der Gäste und verhalten sich so als wollten sie absolut nicht noch ein Getränk bringen. Habe das etwas überspitzt geschrieben aber eine aufmerksame Bedienung bekommt von mir ca. 10%. Und wenn die Bedienung besonders nett und freundlich war, gern auch etwas mehr. Es ist ein wirklich anstrengender Beruf aber ein Lächeln zieht bei den meisten Gästen.

Bin gelernte Restaurantfachfrau,allerdings schon ewig aus dem Beruf raus. Auf jeden Fall immer freundlich sein u. bleiben, auch bei nörgelnden,unfreundlichen Gästen.Aufmerksam sein (Aschenbecher häufig wechseln u.nicht erst wenn er überläuft, sehen wenn das Glas (fast) leer ist u.nachfragen ob sie noch einen Wunsch haben).Bei Beschwerden freundlich u. sachlich bleiben.Gut informiert sein in Bezug auf Speisen u.Getränkekarte. Wenn der Gast unschlüssig ist, etwas empfehlen. Und natürlich ganz wichtig, ein absolut einwandfreies Outfit und vor allem sehr gepflegt sein, dass heisst auch immer Ersatzkleidung dabei haben um sich notfalls umziehen zu können.Viel Erfolg

Wie wär`s mit: Hey, Boss ich brauch mehr Geld!! Naja, am besten wirklich nach Stundenlohnerhöhung ansuchen. Denn bei Euro=(Teuro) gibt es prinzipiell weniger Trinkgeld, beklagen sich schon viele Kellner. LG