Ich möchte ein Fondue kochen, weiss überhaupt nicht, was für Zutaten ich dafür verwenden muss. Kann mir jemanden behilchlich sein?
Antworten (4)
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2Antwort von
freesolo Ein Fleisch- oder Käsefondue?
Für ein Käsefondue brauchts:
- Käse in der richtigen Zusammensetzung
- etwas Schnaps
- Weisswein (Fendant)
- Knoblauch
- etwas Mondamin - oder Vergleichbares
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1Antwort von
Hans1943Hans1943
http://www.kochrezepte.us/index.php?site=rezept&id=4&Satznummer=789
Dieses Rezept wird Ihnen präsentiert von Kochrezepte.us Tomaten-Fondü Gemüsegerichte, Kartoffelgerichte Beschreibung: 25 g Butter oder Margarine 15 g Mehl 3 El. Tomatenmark 400 ml Brühe (Instant) 1 kl. Zwiebel 400 g mittelalter Gouda 100 ml Sahne 100 Salz 100 Pfeffer 100 Thymian 1 Fleischtomate 1 El. gehackte Petersilie 1 Graubrot 2 Knoblauchzehen 10 g Butter
Fett und Mehl in einem Fondütopf auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 anschwitzen. Tomatenmark zufügen, mit Brühe auffüllen und sprudelnd aufkochen lassen.
Zwiebel auf einer Gemüsereibe fein reiben, mit dem frisch geriebenen Käse in den Topf geben. Unter Rühren auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 auflösen, Sahne zugeben, mit den Gewürzen abschmecken. Tomate mit kochendem Wasser überbrühen, Haut abziehen, halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch fein würfeln. Zusammen mit der Petersilie unter das Fondü rühren.
Dicke Brotscheiben mit durchgepresster Knoblauchzehe bestreichen, in Butter leicht rösten und in Würfel schneiden. Brotwürfel mit Hilfe der Fondügabel in das Tomatenfondü tauchen.
Kommentar von BrigittaBrigitta Mal was anderes. Werde das mal versuche. Danke. DH
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Ja, ich meinte ein Käsefondue. Danke für deine Tips. Danke. DH
Käsefondue bei chefkoch.de eingeben und sich die tips reinziehen und auswerten was passt