Fleisch vor dem Anbraten mit dem falschen Gewürz gewürzt - was kann man machen?
Ist das Fleisch noch zu retten oder kann man das vergessen?
Antworten
Abwaschen und trockentupfen.
Solange es kein Fischgewürz war, geht das ganz gut ;-)
Einfach mit kaltem Wasser abspülen. Das müsste zur Behebung des größten Würzfehlers erstmal reichen. Danach gut abtrocknen und wie geplant verfahren.
Abwaschenund neu würzen,oder dünn abschneiden und neu anbraten,beides funktioniert bestens!
Ich lege es dann immer kurz in Milch ein, tupfe es ab und würze neu.
Sofaschalter am 27. Oktober 2008 19:38 Passiert dir das denn öfters? ;-)
Eppendorf am 27. Oktober 2008 19:40 Im Sommer, wenn das Fleisch vorm Grillen mariniert werden muss und ein Gast eine bestimmte Marinade nicht mag - ja. ;)
Aber nur bei Kurzmarieniertem möglich.
Solange du es nicht eingelegt hast, kannst du es doch einfach mit kaltem klaren Wasser abwaschen.
habt ihr keinen Hund? er entledigt euch aller Sorgen
Eigentlich gibt es kein "falsches" Gewürz, denn jede Art zu würzen hat ihre Besonderheit, ausser, man nimmt zuviel von ein und dem selben. Ansonsten würde ich das Fleisch auch mit Muskatnuss gewürzt anbraten, eben weiter Gewürze zugeben. Mit der Verwendung anderer Gewürze entstehen auch oft die neuesten und besten Rezepte, Versuch macht kluch ;-)
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will ich auch wissen
Muskatnuss war das falsche Gewürz.
:-( wirklich dumm gelaufen