Frage von Niko32001, 42

Fleisch für Burger?

Ich wollte mal ausprobieren selber einen Chickenburger zu machen. Nach welchem Fleisch sollte ich ausschau halten ? (Welches Fleisch ist am besten zum Braten, zubereiten?) Es muss Hähnchenfleisch sein. Ganz normale Hähnchenbrustfilets ???

Antwort
von Rosswurscht, 12

Hähnchenbrust zurecht schneiden und panieren, oder besser Hähnchenfleisch wolfen und Patties aus Hähnchenhack formen. Dann kann man die Schenkel mit durchdrehen und bekommt mehr Geschmack rein und es bleibt saftiger weil das fettreicher ist.

Antwort
von Brunnenwasser, 9

Nimm einfach Minutensteaks vom Brustfilet. Gehacktes vom Huhn muß nicht sein, ist meines Erachtens den Aufwand nicht wert.

Antwort
von Henny0909, 10

Wichtig!! Da hähnchenfleisch nicht so viel Fett enthält musst du pro patty einen TL schweineschmalz hinzufügen da er sonst beim Braten auseinander fällt. Natürlich nur bei gewolften Fleisch.

Antwort
von DerKnacktus, 25

Ich würde Hähnchenbrust nehmen. In Scheiben schneiden, Panieren, Braten und Knick Knack fertig sind dein Chickenburger Pattys!!

Kommentar von Niko32001 ,

Danke  :)

Antwort
von Vivibirne, 4

Hähnchenbrust! , Panieren und dann ausbraten,  fertig ^^

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