Fisch (natur) in der Pfanne braten - blieb kleben?
Blöde Frage am Morgen, oder?...
Was hab ich falsch gemacht? Hab nur wenig Fett hinein getan vorm Braten...
Danke!
MfG
Hier finden Sie weitere Fragen zu den Themen:
Antworten
nimm ne teflonpfanne, das ist das beste... ansonsten öl heiss (nicht zu heiss!) werden lassen und den fisch leicht in mehl wenden.... dann braten, bis er sich von selbst löst und umgedreht werden kann
hat mit fettgehalt nichts zu tun. mache die pfanne richtig heiss und wälze in zukunft den fisch in etwas mehl oder mehl mit gries gemischt ;-)
Also den Fisch vorm Braten im Mehl wälzen? Dann bleibt er auch nicht kleben (bei genug Fett)?
kikkerl am 3. November 2009 08:20 und pfanne heiss werden lassen bis das öl richtig bruzelt ;-)
Pfanne erst heiss werden lassen - am besten beschichtet - dann etwas Öl rein, Hitze reduzieren und Fisch langsam braten.
Das war wahrscheinlich dein Fehler (mit dem Fett)... musst de nen bissel mehr nehmen beim nächsten mal...
kikkerl am 3. November 2009 08:16 richtig! bei fisch kann man ruhig etwas mehr fett nehmen. naja manche übertreibens halt.wenn man auch mehr fett ist dafür viel bewegung macht wird man ja auch nicht dick gg
badguysimon am 3. November 2009 08:16 sorry, am fett liegt es bestimmt nicht
Etwas mehr Fett und den Fisch sofort hinein in die Pfanne.
wie wäre es mit einer frittöse bleibt nicht kleben.
da hast du mit sicherheit die pfanne zu heiß werden lassen ,fisch muß langsam gebraten werden und nicht mit vollgas .
Noch nicht die richtige Antwort? Dann hier in allen Fragen und Tipps suchen:
Neu hier?
Jetzt kostenlos registrieren
und gutefrage.net vollständig nutzen.
5 Antworten pro Minute
Jetzt entdecken!
Bilder zum Thema 
richtig, nicht zu früh wenden.