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Fisch kalträuchern, wie funktioniert das und warum bekommt man das so selten zu kaufen?
gefragt von Alraune am 06.05.2008 um 10:28 Uhr
Ich habe gehört, das kalt geräucherter Fisch beser schmecken soll als heissgeräucherter. Leuchtet mir auch ein. Aber wie geht es von sattten bei dieser Methode und warum bekommt man nie kalt geräucherten Fisch zu kaufen???
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Antworten
beantwortet von Lexa1 am 6. Mai 2008 11:45
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www.lebensmittellexikon.de/r0000460.php versuchs mal mit diesem Link.
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