Wir möchten Silvester für 4 Personen "Fisch in der Salzkruste" zubereiten, aber ich weiß nicht genau welchen Fisch ich frisch in der Metro bekommen kann. Hat jemand dieses Gericht bereits gekocht und kann mir Tips geben?

Lachsforelle zum Beispiel. Hier das Rezept: http://www.kochmix.de/rezept-fisch-in-salzkruste-19623-2.html
ein lup de mar oder wolfsbarsch eignet sich dafür hervorragend!
Aber Vorsicht: beim Kochen mit Salzkruste kann ziemlich viel schief gehen.
Vieelen Dank. Diese Erfahrung hatte ich mal. ;-)
Wem sagst Du das....