Fingerfood / kaltes Buffet - Rezepte gesucht
Schokoauge am 26.03.2009 um 13:58 Uhr
Hallo zusammen! Für eine Versammlung nächste Woch such ich Fingerfood für ca. 40-50 Personen. Klar habe ich schon bei Chefkoch geschaut, aber das steht soooo viel, dass ich gar nicht mehr weiss, was ich machen soll. Hat von euch jemand gute Ideen oder Erfahrungen gemacht und kann mir Tipps&Rezepte geben? Oder evtl. eine kleine Zusammenstellung für ein Fingerfood-Buffet? Wäre toll, wenn man einige Dinge schon am Vortag machen könnte! DANKE1
Weitere Fragen zu verwandten Themen finden Sie hier:
Antworten
Mozarella Sticks, Baguette mit Dip, Weintrauben-Käse-Spieße, Pumpernickelbrote am Spieß
gefüllte Champignons, Bruschetta, Frikadellchen, Rollmöpse...
Mach einen Tag vorher eine spanische Tortilla, dann schneidest Du sie in Stücke und steckst einen Zahnstocher rein. Das ist superlecker.
Was eigentlich sehr praktisch ist: gefüllte Crepes oder gefüllte Baguettes. Die können am Vortag zubereitet werden und dann kurz vorher in Scheiben schneiden und anrichten. Hier ein Beispiel mit Lachs:
http://goccus.com/rezept.php?id=425
Pikante Minimuffins sind auch schön. Hier mit Ziegenkäse und Saubohnen, auch die können am Tag vorher zubereitet werden:
goccus.com/rezept.php?id=1671
Vielleicht findest Du das Buch Fingerfood noch im Antiquariat: http://www.vonradetzky.de/buecher/rezepte-fingerfood.html
wenn bei Chefkoch soooo viel steht müsstest du doch genug haben
Noch nicht die richtige Antwort? Dann hier in allen Fragen und Tipps suchen:
Neu hier?
Jetzt kostenlos registrieren
und gutefrage.net vollständig nutzen.
5 Antworten pro Minute
Jetzt entdecken!
