Fachgerechte Müllentsorgung Gaststätte
Schlo1973 am 24.06.2009 um 8:34 Uhr
Hallo!
Wer kennt sich mit den Auflagen für eine fachgerechte Entsorgung von Abfall aus Gaststätten aus. Welche Auflagen gibt es da und wer muss die Kosten tragen (Pächter oder Verpächter)?
Danke für hoffentlich viele hilfreiche Antworten!
Michaela
Antworten
frag doch mal bei deiner stadt/gemeinde nach.
das kann uU in jeder stadt anders sein.
In meiner 13-jährigen Gastronomiezeit hatte ich von mir aus den Müll kleinlichst getrennt. Restmüll, grüner Punkt und Papier + Pappe ist klar. Was aber ganz wichtig ist, schaue dich nach einer Spezialfirma um, die Fritier- und Bratenfett extra entsorgen. Dies darf auf keinen Fall in die Restmülltonne. Das Gesundheitsamt fordert darüber nämlich Belege. Ansonsten kann ich nur sagen, dass ich die die schwarze Tonne selber zahlen musste. Die Tonne für die Fettentsorgung wurde mir von meiner Vertrauensfirma zur Verfügung gestellt.
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