Excel passt die Formeln beim kopieren an (z.B. A1 wird automatisch in A2 geändert), was auch sinnvoll ist. Aber in einem Fall würde ich das gerne umgehen, da ich es nicht will. Ich habe schon viel rumprobiert, aber bis jetzt noch nichts gefunden.

Setze sowohl vor den Buchstaben als auch vor die Zahl ein $ (Beispiel: $A$1), dann sollte es funktionieren.

Wenn Du in der Formel bist, stellst Du den Mauszeiger auf die Zelle und drückst F4. Dann werden automatisch die $-Zeichen gesetzt. Du kannst auch mehrmalig auf F4 drücken, dann werden die $ wieder weggenommen oder nur einseitig gesetzt.
Schon mal versucht der Zelle A1 einen Namen zu verpassen, den Du dann in der Formel verwendest? So mach ich es immer.