etwas zu scharf

Frage von

FvEFvEFvEFvE 14.04.2009 - 9:50

Ich habe eine Suppe gekocht, die wohl für manche leute etwas zu scharf war. Naja weicheier halt. Gibt es eine möglichkeit, die schärfe etwas zu mildern?

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Hilfreichste Antwort ausgezeichnet vom Fragesteller

Hilfreichste Antwort von RedFredRedFred 14.04.2009 - 9:56

"Vier war'n geladen, zehn sind gekommen, gieß Wasser zur Suppe, heiß' alle willkommen!" ;-)

Wasser wäre eine Möglichkeit, ich persönlich würde jedoch Milch oder besser Sahne favorisieren. Das darin enthaltene Fett mildert nämlich die Schärfe, ohne den Geschmack zu verwässern.
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Antwort von KriLuKriLu 14.04.2009 - 9:50

durch zugabe von milch oder sahne kann man die suppe etwas strecken und ihr somit die schärfe nehmen
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Antwort von Line1611 14.04.2009 - 9:53

Hi,

Honig, Sahne, Kokosmilch, Milch, klein geschnittenes Brot, Schmand, saure Sahne oder eine Prise Zucker kann zu viel schärfe abmildern.

Gruß =o)
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Antwort von geli3567geli3567 14.04.2009 - 9:52

Oder du kochst eine Kartoffel mit. Die nimmt die Schärfe auch etwas
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Antwort von vollimlebenvollimleben 14.04.2009 - 9:59

Eine geriebene Kartoffel untergerührt wirkt Wunder!
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Antwort von JonasSKJonasSK 14.04.2009 - 9:52

Capsaicin ist fettlöslich also einfach wie oben gesagt milch ,sahne( z.b bei tomatensuppe past das gut) oder öl.

Kommentar von JonasSKJonasSK 14.04.2009 - 9:53

dan ist es immernoch so scharf wie vorher man merkt es aber nicht so sehr
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Antwort von GrashuepperlGrashuepperl 14.04.2009 - 9:51

ich strecke scharfe dinge immer mit sahne oder schmand. So schmeckt das gleich viel erträglicher
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Antwort von bailanbailan 14.04.2009 - 9:51

nur die Suppe strecken gemäß dem Motto 2 Eimer Wasser in den Pott, es kommt ein Bus vorgefahren.
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Antwort von derEumlderEuml 03.11.2009 - 14:19

wasser hilft nur ein bischen aber wenn die Suppe eine gewisse Konsitenz haben soll wird das nix das ist dann ehr Abwachwasser ...

mein Tip währe Butter da diese einen hohen Fettanteil hat und das Fett die schärfe bindet

Milch hilft auch aber ab einem bestimmten schärfegrad ist das wie mit Wasser ...

und Salz hilft nicht nur direcht auf der Zunge

achja lass den spruch mit den "Weicheiern" denn je öfter man scharf isst um so weniger merkt man die schärfe nein nicht weil die Geschmacksnerven kaput gehen nein die schärfe ist ein Schmertz und daran gewöhnen sich die Schmertznerven ...

und immer daran denken für dich ist das Zeug aus dem Supermarkt scharf für einige ist das paprika ...
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Antwort von Tobsen85 14.04.2009 - 9:56

Wie es oben sthet MILCH ist echt die beste lösung,natürlich geht es auch mit SALZ aber vorsicht!!
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Antwort von Tobsen85 14.04.2009 - 9:55

Am besten wie es oben steht,MILCH ist immer die beste lösung.mfg

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