Damit kann ich mich beim besten Willen nicht einmal annähernd identifizieren.

Komisch, ich habe eher das Gefühl, dass dem Großteil der Menschen es eher auf den Geschmack als auf den Inhalt und Wert des Nahrungsmittels ankommt.

Wobei light-Produkte und "Du-Darfst" ja nun absolut nicht zu gesunder Ernährung gehören, sondern in die Tonne!

Krass !!! Ich esse definitiv keine... !!

Ich zähle mich nicht zu diesem Volk, sondern ernähre mich fast ausnahmslos von frischen Lebensmitteln. Ganz selten greife ich zu einem Fertiggericht (hin und wieder eine Soße oder eine Pizza, das wars dann aber auch schon).

Ich weiss nicht, was Essen mit unserem 'Zeitverhalten' zu tun haben soll. Es wurde doch schon immer gegessen, wenn der Hunger da war - ob 'gesund' oder nicht.

Das was früher nur weniger vorhanden war, war dieses 'Schlechte Gewissen' das uns von allen Seiten gemacht wird - ungesund hier, falsch da, unnötig dort.... Und aufgrund dieser 'Überinformation' glauben nun viele, dass sie diese Light- und 'Du-Darfst' Produkte wirklich brauchen, um gesund leben zu können. Dabei kasteieen sie sich mit grausigem Geschmack ohne dass sie sich gesünder ernähren. Da stimme ich Deinem zweiten Absatz voll zu.

Ich persönlich esse Dinge, weil sie mir schmecken und ich denke wirklich keinen Moment darüber nach, ob sie 'gesund' sind oder nicht. Genuss und Geschmack sind mir da viel wichtiger!

Das Essen wird häufig nach Gesichtspunkten Gesundheit und Gewichtsreduktion ausgesucht, die Werbung und unsere ständige Sorge um Gesundheit tun ihr übriges dazu. Es ist eben die Ära nach "nichts zum essen haben" und "alles im Überfluß". "Du darfst", "Halbfett.."oder "kalorienreduziert" suggeriert ABnehmen mit bestimmten Nahrungsmitteln, wobei Abnehmen ohne viel besser geht.

Das ist für mich ein Fall von Schwarz/Weißmalerei. Klar, er als Fernsehkoch benutzt nur die gesunden frischen und hochwertigen Zutaten. Und daß er dann alles andere verteufelt, ist ja selbstverständlich.

Beides trifft mit Sicherheit nicht auf viele Menschen zu, und eine Mischung aus Beidem betrifft uns alle, nur ist das Mischungsverhältnis anders.

Ich für meinen Teil esse keine Light-Produkte, eben weil sie mir nicht schmecken. Und hast Du schon mal versucht, mit fettarmem Käse zu überbacken? Der verläuft überhaupt nicht, sondern verbiegt sich nur und schmeckt nach Gummi. börks

Heute beim Wochenendeinkauf habe ich zum Beispiel alles eingekauft, um Hühnerfrikassee und Pizza selber zu machen. Dafür kaufe ich fertige Puddings.

Für meine kleine Tochter fange ich grade an zu kochen (sie ist ein halbes Jahr alt), und nehme dafür frische Zutaten. Alles wird in Miniportionen eingefroren, mit Gläschen fange ich gar nicht erst an. Dafür bekommt sie zwischendurch einen Babykeks in die Hand - den mag sie halt gerne lutschen.

Also, die Mischung machts.

Essen wir aufgrund unseres veränderten Zeitverhaltens nur mehr Scheiße?

Abgesehen davon, dass ich diese Formulierung und auch die dadurch vemittelte Vorstellung schlicht widerlich finde, verstehe ich nicht ganz, was "verändertes Zeitverhalten" eigentlich sein soll.

In TV-Dikussionen wird ja wohl aller mögliche Mist produziert, um in die Schlagzeilen zu kommen oder um auch zur nächsten Talkshow eingeladen zu werden.

Abgesehen davon habe ich noch nie ein Lightprodukt zu mir genommen, welcher Art auch immer, und Produkte mit Namen wie "Du-darfst" würde ich schon deshalb nicht kaufen, weil dieser primitive Versuch der Anbiederei durch generelles Duzen aller potentiellen Kunden mich anwidert.

Ja, ich stimme dir zu, es ist höchste Zeit, umzudenken! Ich selbst esse keinerlei Light-Produkte, sondern ernähre mich hauptsächlich von frischem Gemüse und Obst, öfter mal Fisch und ganz selten mageres Fleisch (kein Schwein).

Leider ernährt sich ein Großteil der Deutschen aber eben nicht so, wie die meisten hier von sich sagen - sonst wäre Deutschland nicht an 1. Stelle was das Dicksein der Bevölkerung anbelangt. Von der Nahrungsmittelindustrie wird uns suggeriert, dass Light-Produkte das Allheilmittel dagegen sind. Das Dumme daran ist, dass viele Menschen diese Versprechungen glauben und sich nicht darüber klar sind, dass bspw. weniger Fett mehr Zucker bedeutet, mal ganz abgesehen von den Geschmacksverstärkern etc.

Insofern finde ich es durchaus sinnvoll, wenn Fernsehköche wie Tim Mälzer & Co. immer wieder darauf hinweisen, wie ungünstig derartige Produkte sind, und uns vormachen, wie wir gesünder kochen können. Meiner Meinung nach kann man manche Bevölkerungsschichten halt am ehesten über das Fernsehen erreichen ... die Fast-Food-Esser werden wohl kaum Bücher über gesunde Ernährung lesen, oder?

Es gibt natürlich auch andere Aspekte, Beispiel Auszug aus der aktuellen "Apotheken-Umschau":

Manche Menschen tun des Guten zu viel: Stundenlang stellen sie Speisepläne zusammen, berechnen penibel Nährstoffgehalt und Kalorienzahl, recherchieren aufwendig, woher die Lebensmittel stammen, die sie einkaufen wollen, und wie diese mit Schadstoffen belastet sind. Durch die extreme Fixierung auf gesunde Nahrung bleibt nicht nur der Genuss auf der Strecke. Viele Bundesbürger glauben, dass mit dem Essen auch Risiken verbunden sind. Davor, beim Einkauf überlagerte oder sogar verdorbene Lebensmittel angedreht zu bekommen, fürchten sich bspw. lt. einer repräsentativen Umfrage 61 % der Deutschen, 57 % haben Angst vor Krankheitserregern im Essen und 54 % vor krebserregenden Schadstoffen. Experten stufen diese Gefahren als eher gering ein. "Die Qualität unserer Lebensmittel ist im Allgemeinen gut", sagt Martin Müller vom Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure. "Die größte Gefahr sind wir selbst", meint Müller. "Wir essen zu viel, zu fett und zu süß." ..... Der Ernährungswissenschaftler Prof. Klaus Eder urteilt: "Die Ernährungslage der Deutschen ist schlecht." Und das, obwohl sich Kochbücher in Riesenauflagen verkaufen und Fernsehköche serienweise vor Millionenpublikum brutzeln. 32 % der Deutschen können auf Hamburger, Döner und Currywurst nicht verzichten, 31 % fehlt oft die Zeit für gesunde Ernährung und für 26 % muss das Essen vor allem schnell gehen und satt machen. "Einerseits nehmen wir zu viel Energie auf", sagt Eder, "andererseits besteht oft ein Mangel an lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen." Dabei sei ein starkes soziales Gefälle zu beobachten: "Bei Menschen mit geringer Bildung und geringem Einkommen", sagt der Wissenschaftler, "treten durch Fehlernährung begünstigte Krankheiten deutlich häufiger auf."

< Zitat-Ende >

Arm die Menschen die nicht mal mehr Zeit haben normal zu essen, das heisst, das was ihnen schmeckt, auch Freude mach zuzubereiten. Die Zeit die sie brauchen, den Fersehkoechen zuzusehen, wuerden sie besser damit zubringen auf dem markt frisches Gemuese, Obst, Fisch, Gefluegel, Fleisch einzukaufen, um sich lecker zu bekochen.

so schlecht kann die ernährung nicht sein, denn die menschen werden immer noch extrem alt, nur dass einige sich gar nicht damit abfinden können, dass es irgendwann für jeden mal vorbei ist. ich bin für eine ausgewogene gesunde ernährung, wo aber auch mal hier und da etwas süßes oder fastfood gegessen werden darf. ein gute mischung aus allem, darauf kommt es an.

Da ich nicht kochen muss (welch Erleichterung für meine Familie lach), landet fast jeden Tag bei uns frisches Gemüse, geringe Mengen Fleisch und was sonst noch dazugehört auf dem Tisch. Mein Mann lehnt sogar die Tüten von Maggie ab, so was lässt er gar nicht zu. Aber ab und an essen wir auch unsere Pizza, machen uns Sandwiches oder auch schon mal selber Gyros. Und so alle zwei Monate bekomme ich einen absoluten Hype auf den "Ekelfaktor 10", dann gehts raus nach MC-Donalds....

Hm, weiß nicht, woher Du das hast, auf meine Freundin und mich trifft das nicht zu, wir essen weder die aufgeführten Produkte noch versagen wir uns irgendwelche Genüsse, warum auch?
Wir versuchen uns gesund zu ernähren, deshalb kaufe ich mein Fleisch und meine Wurst beim Biobauern um die Ecke und Gemüse etc. auf dem Markt oder im Biomarkt in der Stadt.
Aber auch logischerweise ebenso "normales" Gemüse oder Obst.
Ich denke ehe, eine Vielzahl von Menschen ernährt sich falsch, wo kommen sonst die vielen Fettleibigen her?
Hypochonder gibt es heutzutage aber wohl mehr als früher, liegt aber auch daran, dass wir mit Infos zugemüllt werden, die ein Horrorszenario nach dem anderen an die Wand malen.
Da fragt sich dann sicher der ein oder andere mal öfter, ob dies und jenes auch gut ist.