Espresso mit Schokoladengeschmack- wo finde ich den?
tantegitti am 20.05.2008 um 12:09 Uhr
Kürzlich las ich von einem Espresso mit Schokoladengeschmack, der aus einer kleinen Rösterei stammen muss und sehr lecker sein soll. hab mir das leider nicht genau gemerkt und finde jetzt den Artikel nicht mehr. Wollte ihn aber zu gerne mal ausprobieren, denn das klang auch nach einem tollen Geschenk. Weiß jemand, wovon ich spreche und kann mir weiterhelfen?
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Hier mein Topfavorit: http://www.aromatico.de/la-brasiliana-kaffee-espresso-special-marfisa-1000g-bohn...
Warum machst Du es Dir nicht viel einfacher? Du kaufst normalen Espresso, Kaffe oder ähnliches und dann gibt es GEschmackskonzentrate. Mit denen kannst Du den Geschmack, bzw wie intensiv es sein soll, auch selber bestimmen..
oder scha mal hier hört sich gut an http://www.teebohne.de/prod/de/30/800/aromatisierter-espresso-schokolade-sahne.h...
Vielleicht meinst du den Espresso Monaco? http://www.caffe-fausto.de/index.php?id=21 Kann ich nur empfehlen!
Hi,
Schokolade und Kaffee haben ja bereits von Natur aus sehr viel Ähnlichkeit. Es sind Bohnen. Beide schmecken bitter und haben Coffein, Bitterschokolade bis zu 90 mg/100 g. Manche hochwertige Arabicakaffees bringen diesen Schokogeschmack voll zur geltung.
Wir haben jetzt nach gefühlten 1 Mio. Espressotassen den Espresso entwicklen, den wir 'perfekt' nennen - ilcaffè. Für unsere Mischung haben wir verschiedene dieser Arabica-Sorten ausprobiert. Ich habe in meinem BLog darüber berichtet. Leider haben viele sehr viel Säure oder zu wenig Körper. Nach längerer Suche haben wir nun die richtige Mischung endlich zusammen. Unser Epsresso ist sehr säurearm, vollmunding und samtig auf der Zunge. Das Besondere sind aber seine Aromen! Hier schmeckt man auch deutlich die Bitterschokolade, was besonders auf die Kappe einer südamerikanischen Arabica zurückgeht. Und auf unsere schonende Langzeitröstung, die jede Sorte voll zur Entfaltung bringt. Daneben kann man aber auch Noten von gerösteter Mandel, Pistazien, Karamell oder blumige Aromen wahrnehmen. Wir rösten gerade. Und ich schätze, dass es nächste Woche soweit ist und die erste Röstung bereit steht auf: www.ilcaffe.de
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Meine Nr.2: http://www.domobarista.de/espresso-test/mirella-espresso-napoli-arabica/