Frage von 20Phil01, 75

Es gibt 0,3% und 1,5% Milch ,doch eigentlich hat doch die Milch 5% fett , wie wird dies gemacht und welches physikalisches Grundprinzip steck dahinter?

Antwort
von Omnivore08, 47

Das geschieht in der Zentrifuge, da wird Fett und Magermilch getrennt

Antwort
von JonSnow95, 37

In der Zentrifuge wird Milch zu Magermilch und Buttermilch getrennt.

Danach werden sie anteilsmäßig wieder zusammengefügt.

Kommentar von scheggomat ,

Ich glaube, du verwechselst Buttermilch mit Sahne. 😉

Antwort
von baerli40, 37

Fettgehalt meist bei 3,8 %. Die 0,3 1,5 und 3,5% Milch sind standardisierte Werte zum Preisvergleich. Fett ist wertgebender Inhaltstoff. 

Antwort
von scheggomat, 29

Ist das rein zufällig eine Frage aus irgendeinem Lehrbuch?

Die fast gleich formulierte Frage wurde nämlich schonmal gestellt.

Bitte sehr:

https://www.gutefrage.net/frage/wie-wird-frische-rohmilch-mit-einem-fettanteil-v...

Kommentar von 20Phil01 ,

Ne aus ner Arbeit aber danke

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